• Macarron Integral 100% Kamut Castagno
Macarron Integral 100% Kamut Castagno
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Los macarrones integrales de kamut se pueden preparar con cualquier receta que conozcas de pasta. Como idea, se pueden condimentar con aceite o mantequilla y terminar espolvoreando con gomaslo (semillas de sésamo y sal) como especia que le aporte un sabor auténticamente italiano.

Cantidad

Macarrones de pasta elaborada con harina integral de trigo khorasan, cuyo nombre comercial es kamut, una especie de trigo duro cultivado en agricultura ecológica sin fertilizantes ni productos químicos. El trigo kamut aporta minerales, nutrientes y es antioxidante. Un cereal con menos agua y una piel muy fina lo que disminuye ligreamente su valor en fibra pero resulta más sabroso y digestivo que la pasta de trigo convencional.

Ingredientes

Harina integral de trigo khorasan kamut*® No se utilizan carne, huevos o leche en su empresa *de agricultura ecológica Puede contener trazas de trigo, espelta, centeno, cebada, avena, soja, y semillas de sésamo

Información nutricional

Valor energético 1370 kJ
Valor energético 325 kcal
Grasas 3.0 g
Grasas saturadas 0.7 g
Hidratos de carbono 53 g
Azúcares 2.7 g
Proteínas 14 g
Sal 0.02 g

Consejos de uso

Al tener la piel más fina el trigo kamut, la pasta se puede cocer como arroz, preparando 2 porciones de agua por una de pasta. Cuando hierva el agua, añadimos sal y los macarrones para dejarlos cocer durante 7 minutos aproximadamente, removiendo de vez en cuando. Si al probar vemos que la pasta esta suficientemente cocida, colamos. Mantener en lugar fresco y seco, protegido de olores y de la luz solar directa.

Castagno
20345

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