CALDO DEPURATIVO Y MINERALIZANTE

CALDO DEPURATIVO Y MINERALIZANTE

Después de navidades nos cuesta recuperar la rutina, nos sentimos hinchados y tardamos en recuperarnos. Es por eso que queremos compartir con vosotros nuestras receta favorita.

Receta del caldo depurativo y mineralizante:

  • 2 litros de agua

  • 2 cebollas

  • 2 zanahorias

  • 1 nabo

  • 1 trozo de alga kombu

  • 1 trozo de alga wakame

  • 3 rodajas de jengibre

  • 1 tallo de apio

  • 1 cucharadita de miso de arroz sin pasteurizar

  • perejil y cebollino.

Limpia las verduras y trocéalas. Reserva el miso y cuece las verduras con el agua y el resto de ingredientes unos 20 o 25 minutos. Cuando vayas a tomarlo solo tienes que calentarlo, cuando hierva apártalo del fuego y disuelve el miso hasta que se diluya por completo, seguidamente añádelo al caldo. Prepara suficiente caldo para 3 o 4 días y consérvalo  en el frigorífico en un tarro de cristal. Este caldo lo puedes tomar antes de las comidas, a media mañana, a media tarde ......

Para la hora de comer empieza la comida con el caldo depurativo y acompáñalo con alna ensalada verde. Continua con algún cereal como el arroz integral, el trigo sarraceno o la quinoa y
sírvelo con algo de verdura,  bien cocinada al vapor o  si hace frió pocha esas verduras a fuego lento  y después añádelas al cereal. Es importante lavarse los dientes justo después de comer,  ya que esto hará que se nos quiten las ganas de comer postre.

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Mi recomendación para la cena seria que tomaras simplemente el caldo depurativo, o bien una crema o unas  verduras cocinadas en el horno, algo ligero pero calentito para poder dormir a gusto.

Para finalizar , solo come si tienes hambre de verdad y  piques entre horas. De todas formas,  si tienes ganas de tomar algo a media mañana o a media tarde , mi consejo es que tomes una pieza de fruta de temporada o una infusión si hace frió. Aprovecha este proceso de limpieza para escuchar a tu cuerpo, escucha lo que te  va diciendo durante este proceso de depuración.

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