• Wakame Portomuinos
Wakame Portomuinos
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Por su textura y sabor suave es fácil introducirla en la alimentación. Necesita un remojo de unos 15 mins. Es el alga por excelencia en la sopa de  miso. Es el alga con mayor contenido en calcio. 

Cantidad

Usos en la cocina

Natural: En ensalada (hidratada o escaldada).
Tostada: Horneada y triturada en mortero como condimento.
Hervida: En sopas, cremas, croquetas, revueltos, potajes y empanada. Como guarnición en platos de pescado o marisco. Como ingredientes en platos de arroz o pasta.

Preparación

Hidratado: Sumergir en agua con un poco de sal durante 5 minutos. Cuando se hidrata aumenta 4 veces su peso en seco.
Cocción: Cocer durante 5 minutos.

Portomuinos
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