Incluso Hildegard von Bingen sabía acerca de las ventajas especiales del grano de espelta. Trabajamos en conjunto con agricultores orgánicos de la región para obtener este cultivo tradicional de cereales. Nuestra espelta orgánica se tuesta con una levadura de cerveza de trigo clásica y la mejor agua del propio pozo Vogelsberg de la fábrica de cerveza. Así es como nuestra técnica de elaboración de arte crea nuestra alternativa a la cerveza de trigo: alta fermentación, levadura nublada, con un cosquilleo, sabor a caramelo. Nuestra espelta orgánica adula el paladar y la garganta, una cerveza orgánica en armonía con el hombre, la naturaleza y el medio ambiente.